Manuel sur l'alimentation, la nutrition et la santé

Cet ouvrage pr sente les concepts fondamentaux de l'alimentation, de la nutrition et de la sant d'une mani re accessible tant pour les enseignants que pour les tudiants. C'est dans cet esprit que j'ai le plaisir de r diger une br ve pr face ce merveilleux ouvrage pr paratoire intitul Manuel sur l'alimentation, la nutrition et la sant .Je remercie les auteurs d'avoir choisi de se concentrer sur les connaissances fondamentales en nutrition clinique, en particulier dans le contexte d'une alimentation saine.