Manual del cocinero amateur

Manual del cocinero amateur es un libro de recetas sencillas pero muy originales, faciles de entender y de elaborar con ingredientes que se encuentran en la despensa de todos los hogares o en tiendas y mercados de nuestro entorno. Eric Lahuerta, el autor, da prioridad a las recetas tradicionales de cocina mediterranea, aprendidas y personalizadas a lo largo de su trayectoria como cocinero profesional. En su libro ofrece algunas de las bases de la cocina, como caldos, salsas, sofritos, picadas, vinagretas, tecnicas de coccion y conservacion asi como consejos, trucos y explicaciones paso a paso para mejorar su tecnica. Son las recomendaciones que a Eric Lahuerta le funcionan en su cocina del dia a dia y que sabe que pueden ser utiles por la interaccion permanente con los seguidores de sus redes sociales.