Mangiare non è scienza missilistica

Il cibo essenziale per la vita. Il suo ruolo principale quello di nutrire il corpo. Questo dimostra quanto sia importante per la nostra salute. Le scelte alimentari dipendono da una serie di fattori: la cultura, l'estrazione sociale, il reddito, la disponibilit di cibo e il gusto personale, oltre al nostro naturale e originale corredo genetico. L'alimentazione quindi un argomento che tocca molti aspetti della vita. Questo documento non pretende di coprire l'intero pianeta. Tuttavia, offre una rapida panoramica delle questioni relative a CHI MANGIA COSA, CHI MANGIA CHI E PERCH ?L'obiettivo di questo libro aiutare i medici e tutti i lettori a comprendere il concetto di ecosistema, il comportamento alimentare dell'uomo nel contesto dell'evoluzione storica dai primi primati all'uomo moderno e i vantaggi e gli svantaggi di alcuni regimi alimentari adottati dall'uomo, in modo da poter fare la scelta giusta in materia di alimentazione.