Paedagogisk raekkevidde

Nar eleverne i madkundskab eksperimenterer med fodevarer, laerer de ikke bare at lave mad. De arbejder ogsa med et videnskabeligt grundlag for at forsta, hvordan teori og praksis haenger sammen. Samtidig erfarer de, at deres valg af ingredienser bade har aestetisk og etisk betydning. Derfor er madkundskab ikke kun for skolen, men for livet.