Livro de Receitas de Tempeh E Seitan

Se voc est procurando misturar suas fontes de prote na com pot ncias vegetais, n o procure mais do que Tofu como uma op o vegana ou vegetariana f cil de cozinhar. O tofu flex vel, em termos de cozimento. Isso ocorre porque ele vem em uma variedade de texturas (dependendo de quanta gua espremida) e bem sem gra a. Por ser relativamente ins pido, ele se adapta bem a outros sabores sem competir com eles. Tofu, tamb m conhecido como coalhada de feij o, um alimento preparado pela coagula o do leite de soja e, em seguida, pressionando a coalhada resultante em blocos brancos s lidos de maciez vari vel; pode ser sedoso, macio, firme, extra firme ou super firme. Al m dessas categorias amplas, h muitas variedades de tofu. Ele tem um sabor sutil, ent o pode ser usado em pratos salgados e doces. Muitas vezes temperado ou marinado para combinar com o prato e seus sabores e, devido sua textura esponjosa, absorve bem os sabores. Se voc nunca trabalhou com isso antes, cozinhar tofu pode ser assustador. Mas depois que voc aprende um pouco sobre isso, n o poderia ser mais f cil preparar bem o tofu Abaixo, voc encontrar as receitas mais deliciosas e f ceis para voc cozinhar como um profissional