
Lipide-oxidatie tijdens de conservering van visserijproducten
- Alaotsikko
- Hydroperoxide- en TBA-rs-kinetiek in Parapeneus longirostris, Mytillus galloprovincialis en Sepia orbignyana
- Kirjailija
- Nabil Gharbaoui
- ISBN
- 9786203590722
- Kieli
- hollanti
- Paino
- 149 grammaa
- Julkaisupäivä
- 5.8.2021
- Kustantaja
- Uitgeverij Onze Kennis
- Sivumäärä
- 88