
Levaduras nativas de la fermentación de Mezcal en Oaxaca
- Alaotsikko
- Levaduras, No-Saccharomyces, Mezcal, Oaxaca
- Kirjailija
- Víctor Adrian Espinoza, Claudia Lopez
- ISBN
- 9786202097406
- Kieli
- espanja
- Paino
- 167 grammaa
- Julkaisupäivä
- 3.1.2018
- Kustantaja
- Editorial Académica Española
- Sivumäärä
- 100