Les métabolites secondaires du Citrus aurantium var amara

Citrus aurantium var amara L. (C. aurantium), commun ment appel orange am re, ou orange de S ville, appartenant la famille des Rutac es est l'une des principales cultures horticoles ayant une valeur conomique importante pour ses huiles essentielles particuli rement l'huile de n roli. Ce travail repr sente une synth se bibliographique sur les m tabolites secondaires issus bigaradier (huiles essentielles et extraits organiques), leur identification, leur synth se, les diff rentes techniques d'extraction de ces m tabolites notamment l'extraction par fluide supercritique, ainsi que les travaux ant rieurs traitant les pouvoirs biologiques du bigaradier.