
Le patrimoine culinaire local: une voie pour accroître sa rentabilité
- Alaotsikko
- Mettre à l'honneur les spécialités culinaires locales pour augmenter la performance des restaurateurs
- Kirjailija
- Ando Randriana
- ISBN
- 9783639543285
- Kieli
- Ranska
- Paino
- 167 grammaa
- Julkaisupäivä
- 19.12.2016
- Kustantaja
- Editions universitaires europeennes EUE
- Sivumäärä
- 100