La vida d'un ignorant

Joan Turull (1945) s pastisser, per hauria pogut ser futbolista, m sic o antiquari. Hauria pogut ser el que hagu s volgut, perqu de petit ja tenia clar que volia arribar lluny. Els pares, per , tenien un forn a Terrassa, i l'olor del pa acabat de pastar, la farina, el sucre, els ous i la xocolata van ser m s poderosos que cap altra cosa per conquerir tot un m n, el de la pastisseria.

Des dels anys de la postguerra fins avui, Joan Turull s'ha fet a si mateix: s'ha fet un nom com a pastisser, ha creat una fam lia i ha impulsat, com a president del Gremi de Pastissers de Barcelona, la creaci del Museu de la Xocolata, la renovaci de l'Escola de Pastisseria i la creaci d'una resid ncia per als seus estudiants. S'ha fet un fart de treballar, ha innovat i ha buscat sempre la millor qualitat, ha descansat nom s els dilluns al seu refugi del Pened s, s'ha envoltat d'amics fidels i ha transm s la seva passi per la pastisseria als dos fills i als n ts, que algun dia es posaran al capdavant del negoci familiar. s per aix que els ha escrit aquest llibre: una conversa que cont consells per treballar, per sobretot consells per viure com ha viscut ell, mitjan ant la lluita i l'esfor . La vida d'un ignorant explica la vida d'alg que s molt m s savi que no es pensa.