La logique du Végétarisme

montrer ce qu'est le v g tarisme, et (un point peine moins essentiel) ce que n'est pas le v g tarisme.
Henry Stephens Salt, v g tarien convaincu, fut membre de la c l bre Vegetarian Society de Londres. Cet crivain anglais milita avec conviction en faveur de nombreuses r formes sociales et lutta ouvertement contre la vivisection. Ses crits ont influenc de nombreux intellectuels dont le Mahatma Gandhi pour son tude du v g tarisme. On lui attribue le m rite d'avoir t le premier crivain plaider explicitement en faveur des droits des animaux (Animals' Rights: Considered in Relation to Social Progress - 1892). Il tait tr s en avance sur son temps dans son approche du bien- tre des animaux et lutta fermement pour une r forme des abattoirs. Avec une logique claire et des dialogues divertissants, l'auteur pr sente les nombreuses raisons en faveur du r gime v g tarien. D finissant le v g tarisme comme un choix moral, politique et conomique, ce livre nous incite r fl chir sur les r formes n cessaires de notre r gime alimentaire.
Extrait: Le but particulier de ce livre est de pr senter de mani re claire et rationnelle la logique du v g tarisme. Les aspects thiques, scientifiques et conomiques du syst me ont d j fait l'objet d'une grande attention de la part d' crivains reconnus, mais il n'y a pas encore eu d'effort organis pour pr senter la vision logique, c'est- -dire la port e dialectique des arguments, offensifs et d fensifs, sur lesquels se fonde l'argument du v g tarisme. Je suis conscient que la simple logique n'est pas en soi une question de premi re importance, et qu'un grand principe humain, fond sur un v ritable instinct naturel, sera long terme combl , quelles que soient les batailles verbeuses qui s'y d roulent pendant un certain temps; n anmoins, il n'y a pas de meilleure m thode pour acc l rer ce r sultat que de pr senter les questions au public sous un jour vident et clair. Je souhaite donc, dans ce travail, montrer ce qu'est le v g tarisme, et (un point peine moins essentiel) ce que n'est pas le v g tarisme.