La caille

L' levage de cailles consiste lever des cailles pour produire des oeufs ou de la viande. L' levage de cailles est relativement r cent, surtout au Br sil, ce qui explique que de nombreuses personnes l'ignorent encore. Bien que nous n'ayons pas la tradition qui s'est consolid e dans les pays europ ens, nous avons d j de grands producteurs et des chercheurs de haut niveau dans ce domaine de connaissances. Nos producteurs et nos chercheurs r alisent des productions ou des exp riences en suivant des instructions et des proc dures qui garantissent la qualit des produits, le s rieux des r sultats et la reproductibilit des travaux. Dans ce contexte, nous avons r dig ce livre comme un guide, un outil de soutien, destin aux tudiants en zootechnie, en m decine v t rinaire et en agronomie, ainsi qu'aux techniciens et aux producteurs, mais nous esp rons qu'il sera lu par tous ceux qui travaillent avec ces oiseaux et qui les aiment. Il s'agit d'un ouvrage de synth se qui permet de d crire les points essentiels de l' levage des cailles de chair et/ou de ponte en termes de production et de gestion nutritionnelle. Gr ce ce livre, le lecteur pourra mieux comprendre tout ce qui concerne les caract ristiques de cet oiseau et comment utiliser les techniques de m thodologie scientifique employ es dans la recherche sur l' levage des cailles.