Irradiação gama como tratamento de quarentena para figos secos

A investiga o atual visa a utiliza o de baixas doses de irradia o gama com cobalto 60, n o s para prolongar o prazo de validade dos figos secos, mas tamb m para reduzir a extens o dos surtos cl nicos fatais associados ao consumo de figos secos contaminados. Em ltima an lise, as perdas p s-colheita devido ao processamento em v rias etapas da fruta tamb m ser o reduzidas. Para esse fim, foram selecionadas duas doses baixas, ou seja, 0,25 e 0,5 kGy, a fim de atingir os objetivos pretendidos. As doses selecionadas foram timas para a manuten o das caracter sticas sensoriais e o controlo da infesta o. O estudo concluiu que, para reduzir a carga biol gica global, devem ser utilizadas doses mais altas ou mais baixas em combina o com tratamentos f sico-qu micos seguros.