Influence de la défoliation sur la production d'hydrates de carbone chez la vigne

La teneur en hydrates de carbone des feuilles de vigne (Vitis vinifera L.) dans la moyenne vall e du S o Francisco est influenc e par les variations climatiques et ph nologiques et par l'expression des g nes, qui interf rent avec l'activit photosynth tique, rendant la production d'hydrates de carbone plus ou moins intense et affectant la croissance et le d veloppement de la plante. Dans des conditions de stress, la plante peut r duire sa surface foliaire et le nombre de ses feuilles, ce qui affecte sa vigueur v g tative et/ou productive.