Grillsoßen und Dips selber machen - Das Saucen Kochbuch mit über 115+ Rezepten: Mit Saucen für Fleisch, Fisch, Gemüse, Dips, Salsas uvm.

Grillso en und Dips selber machen - Das Saucen Kochbuch mit ber 80+ BBQ-Rezepten Mit Saucen f r Fleisch, Fisch, Gem se, Dips, Salsas uvm. Dieses So en-Rezeptbuch ist voll von k stlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten Mit ber 115+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen... Kein sommerliches Grillfest.. ist ohne eine schmackhafte Barbecue-Sauce vollst ndig. Aber nicht alle Barbecue-Saucen sind s und klebrig. Es gibt Hunderte von Sorten, die sich von Region zu Region unterscheiden, aber die g ngigsten basieren auf drei verschiedenen Grundlagen: Tomate, Senf oder Essig. Eine gute Barbecue-Sauce sollte den rauchigen Geschmack von Grillgerichten wie Rippchen, Rinderbrust und H hnchen erg nzen (und nicht berdecken). Au erdem sollte sie ausgewogen sein, je nach Art der Sauce mit einer gewissen S e und einem Hauch von Sch rfe durch die S ure. Hier einige Tipps... - Bestreichen Sie den Grillrost vor dem Vorheizen mit Antihaftspray oder Pflanzen l, damit das Grillgut nicht kleben bleibt. - Wenn Sie Fisch grillen, legen Sie ihn zuerst mit der Hautseite nach unten oder auf mit Antihaft-Spray bestrichene Alufolie. - Lachs ist ein beliebtes Grillgut, da er nicht so schnell austrocknet. Da er reich an nat rlichen Omega- len ist, k nnen Sie ihn auf den Grill legen, ohne ihn mit l zu bestreichen. Grillen Sie den Lachs zun chst mit der Hautseite nach oben. So kann das nat rliche Fett unter der Haut in das Filet einziehen und es bleibt reichhaltig und feucht. (mehr Tipps finden Sie im Saucen Buch)