Gotovim iz dikorosov. Travy.

Eta kniga prodolzhaet seriju "Gotovim iz dikorosov", posvjaschennuju sedobnym dikorastuschim derevjam, kustarnikam, travam, paporotnikam, vodorosljam, gribam i lishajnikam, kotorye mozhno vstretit na prostorakh Rossii. Osnovnaja zadacha serii -sorientirovat chitatelja sredi mnogoobrazija sedobnykh dikorosov, rasskazat, kakie imenno chasti etikh organizmov mozhno sobirat i pokazat, kakie sposoby zagotovki i kulinarnoj pererabotki podkhodjat im luchshe vsego. Izdanie predstavljaet soboj populjarnyj spravochnik i ne trebuet ot chitatelja spetsialnykh znanij po botanike.
Predlagaemyj tom opisyvaet travjanistye rastenija Rossii, obladajuschie sedobnymi plodami, butonami i tsvetami, zelenymi (pochki, listja, pobegi) i podzemnymi chastjami (kornevischa, korni, klubni, lukovitsy i pr.). V podborku vkljucheny takzhe rastenija, opredelennye chasti kotorykh ispolzujutsja v kachestve aromaticheskikh priprav.Upomjanuty i napitochnye rastenija, kotorye ispolzujutsja naseleniem (a inogda i pischevoj promyshlennostju) dlja prigotovlenija alkogolnykh i prokhladitelnykh napitkov, a takzhe kak surrogaty chaja i kofe.
Pomimo opisanija samikh rastenij, kniga soderzhit mnozhestvo retseptov i prakticheskikh rekomendatsij, kotorye budut polezny samomu shirokomu krugu chitatelej.