
Glucosa y lactasa en las propiedades del dulce de leche de camote
- Alaotsikko
- El uso de la glucosa y la lactasa permite obtener un producto con menor dulzor y mucho más fino a los grumulos
- Kirjailija
- Jefferson Alejandro Zambrano Carranza
- ISBN
- 9786139034499
- Kieli
- espanja
- Paino
- 125 grammaa
- Julkaisupäivä
- 20.11.2018
- Kustantaja
- Editorial Académica Española
- Sivumäärä
- 72