Gastronomia da Costa do Marfim

Este livro descreve a gastronomia da Costa do Marfim. Baseia-se em receitas culin rias dos povos Abour , Agni, Baoul , Dan, Gouro e Senoufo, e descreve a sua prepara o e apresenta o para mostrar a riqueza do patrim nio gastron mico do pa s. Ao faz -lo, confirma que a gastronomia, na sua aplica o e implementa o, contribui para a promo o e valoriza o das l nguas e culturas dos povos. Os nomes dos pratos e dos ingredientes utilizados na sua prepara o s o indicados nas l nguas locais. Sendo a gastronomia uma componente cultural fundamental, uma atra o tur stica. Trata-se, portanto, de uma vari vel cultural e lingu stica que deve ser promovida num pa s como a Costa do Marfim, onde o turismo um dos principais motores da economia.