
Flavoring and Seasoning: Dashi, Umami, and Fermented Foods
- Alaotsikko
- Dashi, Umami, and Fermented Foods
- Kirjailija
- Japanese Culinary Academy
- Valokuvaaja
- Masashi Kuma
- ISBN
- 9784911188033
- Kieli
- englanti
- Paino
- 1111 grammaa
- Julkaisupäivä
- 1.9.2025
- Kustantaja
- Japanese Culinary Academy
- Sivumäärä
- 184