
Fermentazione malolattica
- Alaotsikko
- Sviluppo di una coltura starter di Oenococcus oeni
- Kirjailija
- José Martínez Chamás, María Rubio, Pedro Aredes Fernández
- ISBN
- 9786204860916
- Kieli
- italia
- Paino
- 280 grammaa
- Julkaisupäivä
- 14.6.2022
- Kustantaja
- Edizioni Sapienza
- Sivumäärä
- 176