
Fermentation malolactique
- Alaotsikko
- Développement d'une culture de démarrage d'Oenococcus oeni
- Kirjailija
- José Martínez Chamás, María Rubio, Pedro Aredes Fernández
- ISBN
- 9786204860909
- Kieli
- Ranska
- Paino
- 286 grammaa
- Julkaisupäivä
- 14.6.2022
- Kustantaja
- Editions Notre Savoir
- Sivumäärä
- 180