
Fermentación maloláctica
- Alaotsikko
- Desarrollo de un cultivo iniciador de Oenococcus oeni
- Kirjailija
- José Martínez Chamás, María Rubio, Pedro Aredes Fernández
- ISBN
- 9783639604474
- Kieli
- espanja
- Paino
- 304 grammaa
- Julkaisupäivä
- 28.4.2022
- Kustantaja
- Editorial Académica Española
- Sivumäärä
- 192