Facteurs de risque alimentaires du cancer colorectal en Tunisie

L'objectif de notre tude est d' tudier le comportement alimentaire d'une population de patients souffrant du cancer colorectal par comparaison des t moins sains via l'histoire alimentaire. Il s'agit d'une tude cas-t moins. L' ge des enqu t s moyen est de 57,84 ans pour les patients et de 57,03 ans pour les t moins. L'analyse r alis e a montr qu'il existe une diff rence significative des habitudes de vie et des r gimes alimentaires entre le groupe des malades et le groupe des t moins. En effet nous avons constat qu'il y a une relation significative entre l'origine g ographique (P=0,000), le niveau scolaire (P=0,000), l'origine socio- conomique (P=0,000) et la survenue du CCR. Les t moins pratiquent la marche plus que les patients. Ainsi, les consommations de charcuteries (P=0,012), la fritures (P=0,001), les saumures (P=0,026), les sucreries ( P=0,011), les boissons gazeuses (P=0,000), le tabac (P=0,008) et d'alcool (P=0,000) associ es un risque lev de cancer colorectal, et d'autre part, les consommations de yaourt (P=0,000), de Lben, Raib (P=0,001), et de fromage (P=0,011) li es un risque r duit de cancer colorectal.