Siirry suoraan sisältöön
Evaluation of wheat flour baking quality for confectionery production
Tallenna

Evaluation of wheat flour baking quality for confectionery production

Alaotsikko
The use of rheological, chemical and dynamic imaging methods to assess baking quality of wheat flour
ISBN
9783843392921
Kieli
englanti
Paino
298 grammaa
Julkaisupäivä
2.2.2011
Sivumäärä
188