Évaluation des constituants antioxydants, antimicrobiens et phytochimiques

L'objectif de cet ouvrage est de fournir des informations d taill es sur les m thodes utilis es pour l'analyse des compos s antioxydants, antimicrobiens et phytochimiques pr sents dans les plantes. Les m dicaments base de plantes sont utilis s dans toutes les civilisations et cultures et constituent l'un des moyens de d fense indispensables pour pr server la sant et lutter contre les maladies dans le monde entier. Avec la demande croissante de m dicaments base de plantes pour une utilisation dans les produits pharmaceutiques et les compl ments alimentaires, la biotechnologie est apparue comme un outil puissant pour leur conservation et leur am lioration. Ce livre traite de tous les essais majeurs pour l' valuation des constituants importants naturellement pr sents dans les plantes et sera un outil utile pour les chercheurs et les tudiants dans une vari t de disciplines, y compris la biotechnologie, la microbiologie, la science alimentaire, la nutrition, la chimie et la biochimie, ainsi que pour les professionnels de la sant . Les chercheurs de l'industrie, des universit s et des laboratoires de recherche le trouveront tr s utile et instructif, car il fournit une m thodologie d taill e des m thodes qui peuvent tre utilis es dans ce domaine en pleine expansion.