
Etude de la microflore lactique d'un fromage traditionnel Algérien
- Alaotsikko
- Ecosystème microbien laitier des fromages du terroir
- Kirjailija
- Abdelkader El-Amine Dahou
- ISBN
- 9783639503241
- Kieli
- Ranska
- Paino
- 149 grammaa
- Julkaisupäivä
- 9.3.2016
- Kustantaja
- ÉDITIONS UNIVERSITAIRES EUROPÉENNES
- Sivumäärä
- 88