Étude de cas du Vietnam

Dans la commune de Phu Dong, dans la banlieue de Hanoi, seul le lait frais est disponible la vente. Le lait moyen collect par la race HF est plus lev que celui de la race de g n ration F. L' ge du m nage, le niveau d' ducation, l'exp rience dans la production laiti re, la distance par rapport au march du lait et le nombre de vaches laiti res poss d es ont un impact significatif sur la probabilit de participation du m nage au march du lait. Le nombre de vaches laiti res, le niveau d' ducation des m nages et les revenus financiers provenant de sources non laiti res sont des facteurs importants qui influencent le volume des ventes de lait. L' loignement du march du lait, contrairement aux attentes ant rieures, a un impact positif sur le volume de lait commercialisable, mais un impact n gatif sur la d cision des m nages laitiers d'entrer sur le march . Le type de commercialisation le plus important est la commercialisation formelle, qui se caract rise par un march sous-d velopp et inefficace. Les situations existantes en ce qui concerne le secteur des services de la production laiti re n' taient pas encourageantes. Le service de vulgarisation, qui vise am liorer la production laiti re, le cr dit et l'information sur le march , est tr s faible.