
Estudo da estabilidade das antocianinas e impacto da microencapsulação
- Alaotsikko
- Avaliação da estabilidade e da microencapsulação do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e mirtilo
- Kirjailija
- Joana Gomes
- ISBN
- 9783330772298
- Kieli
- portugali
- Paino
- 197 grammaa
- Julkaisupäivä
- 10.5.2017
- Kustantaja
- Novas Edições Acadêmicas
- Sivumäärä
- 120