Entomofagia

As altera es clim ticas globais t m v rios impactos adversos no nosso planeta Terra. Entre estes impactos, um dos principais a redu o da produ o alimentar e do seu conte do nutricional. Al m disso, devido ao r pido crescimento da popula o, as fontes de alimentos dispon veis no cen rio de altera es clim ticas ser o insuficientes para satisfazer a procura, o que conduzir a um desequil brio entre a oferta e a procura. Al m disso, a press o sobre os recursos alimentares limitados obrigar procura de fontes alternativas de mat rias-primas alimentares num futuro pr ximo. luz destas condi es, este livro tenta explorar os "insectos" como fonte de alimento. Os habitantes experimentais do bloco administrativo de Bhamragad, no distrito de Gadchiroli, na ndia Central, consomem insectos como fonte de alimento e medicamento. Este livro fornece pormenores sobre os insectos utilizados como fonte de alimento e os m todos de prepara o dos alimentos s o tamb m descritos. O conte do nutricional destes insectos tamb m foi apresentado. O futuro est nos insectos como fonte de alimento.