Elaboración de bebida de soya saborizada con pasta de cacao

El objetivo de esta investigaci n fue elaborar una bebida a partir de la leche de soya (Glycine max), saborizada con pasta de cacao (Theobroma cacao) utilizando varios tipos de edulcorantes; presentando y brindando al consumidor tanto adultos como ni os nuevas opciones de alimentaci n y, favoreciendo sus condiciones de salud a trav s de las ventajas alimenticias de la soya. La elaboraci n de este producto tiene como alternativa mejorar los h bitos alimenticios de las personas, con un producto natural y saludable en ben fico de sus consumidores.