El calendario del vegetariano mes a mes

* El t rmino vegetariano se est convirtiendo en muy popular en nuestro pa s ya que el inter s por este tipo de alimentaci n agrupa a un n mero cada vez mayor de personas aunque, muy a menudo, el conocimiento de los principios que regulan una elecci n vegetariana y la cultura necesaria para practicarla de manera correcta son valores que se olvidan banalmente o se interpretan mal.* Sin pretensi n de realizar un tratado, sino nicamente para aclarar algunos conceptos base del vegetarianismo, en esta obra formularemos algunas preguntas y propondremos respuestas, claras y comprensibles, basadas en los conocimientos actuales y m s modernos de la ciencia dietol gica.