
Effet des procédés technologisues sur des antioxydants de la HARISSA
- Alaotsikko
- Transformation de piment par procédé industriel et artisanal
- Kirjailija
- Samah Djebili, Malika Barkat
- ISBN
- 9786202280655
- Kieli
- Ranska
- Paino
- 262 grammaa
- Julkaisupäivä
- 20.2.2018
- Kustantaja
- ÉDITIONS UNIVERSITAIRES EUROPÉENNES
- Sivumäärä
- 164