Efeito da radiação gama no valor nutricional das uvas

As uvas s o uma importante cultura agr cola, consumida tanto na forma crua, como fruta fresca, como em muitos produtos industriais. Os micr bios presentes na fruta s o respons veis pela sua deteriora o, o que resulta numa menor vida til. O presente trabalho destaca a import ncia da radia o gama no aumento da vida til das uvas. O trabalho tamb m se concentra no efeito da radia o gama no valor nutricional das uvas.