Efeito da radiação gama na análise imediata das mangas

O objetivo desta pesquisa foi aumentar a vida til da manga usando a fonte de radia o gama Co 60, mantendo a composi o nutricional da manga. A variedade Sindhri de manga foi coletada no mercado grossista de Lahore para verificar o efeito das radia es gama na manga. As mangas foram irradiadas na PARAS Lahore. As doses utilizadas para a radia o gama foram 0,5 kGy, 1 kGy e 1,5 kGy para verificar o teor de humidade, gordura, hidratos de carbono, prote nas, cinzas e fibras da manga. Os resultados mostraram um efeito positivo na taxa de exporta o de mangas do Paquist o e uma perda m nima de valores nutricionais. Conclui-se que a dose otimizada para a manga de 0,5 kGy.