
Efecto de los polifenoles sobre las bacterias lácticas del vino
- Alaotsikko
- Potencial uso como alternativa al empleo de los sulfitos durante la vinificación
- Kirjailija
- Almudena Garcia Ruiz, M. Victoria Moreno, Begoña Bartolomé
- ISBN
- 9783639648478
- Kieli
- espanja
- Paino
- 256 grammaa
- Julkaisupäivä
- 18.12.2015
- Kustantaja
- PUBLICIA
- Sivumäärä
- 160