Doses de rayonnement gamma pour augmenter la durée de conservation des pommes

La pomme est un fruit important dans le monde agricole. Elle a une haute valeur nutritive. Les bact ries et les champignons pathog nes la surface des pommes r duisent leur dur e de conservation et pr sentent des risques pour la sant . Les pommes ont t expos es diff rentes doses de rayonnement gamma. Le nombre de micro-organismes a t analys avant et apr s l'irradiation. Le rayonnement gamma s'est av r b n fique pour prolonger la dur e de conservation des pommes en r duisant la charge microbienne, ce qui peut contribuer augmenter la valeur l'exportation.