Dormance, germination et tubérisation des pommes de terre

La dormance est un aspect de l' ge physiologique du tubercule qui commence avec l'initiation du tubercule de pomme de terre. Pendant la dormance, des processus prot omiques et physiologiques se produisent, mais ils n'entra nent pas de changements morphologiques imm diats. Ces processus sont toutefois importants pour le nombre de germes produits apr s la rupture de la dormance et pour la vigueur de croissance du tubercule de semence. Cette tude sugg re que la phase de dormance est un processus complexe qui d pend principalement du patrimoine g n tique, du stade de d veloppement du tubercule, des conditions environnementales et de gestion pendant la croissance et le stockage du tubercule, mais aussi du tubercule m re. De plus, la temp rature, l'humidit , l'approvisionnement en eau, ainsi que la photop riode pendant la croissance des plantes sont des facteurs environnementaux importants qui r gulent la germination des tubercules de pomme de terre. La temp rature de stockage et la composition des gaz r gulent la rupture de la dormance. De nombreux produits chimiques sont utilis s pour rompre la dormance de la pomme de terre. La r gulation hormonale par des phytohormones endog nes et exog nes est primordiale pour contr ler la dormance, la germination et la tub risation de la pomme de terre.