
Diversity, Dynamics and Functional Role of Actinomycetes on European Smear Ripened Cheeses
- Toimittaja
- Nagamani Bora, Christine Dodd, Nathalie Desmasures
- Painos
- Softcover reprint of the original 1st ed. 2015
- ISBN
- 9783319364780
- Kieli
- englanti
- Paino
- 310 grammaa
- Julkaisupäivä
- 10.9.2016
- Kustantaja
- Springer International Publishing AG
- Sivumäärä
- 233