
Diseño experimental en leche fermentada probiótica larga vida
- Alaotsikko
- Funcionalidad probiótica a partir de aplicación de diseño experimental a cepas LAB
- Kirjailija
- Claudio Esteban Sánchez Jauregui, Doris Pacheco
- ISBN
- 9783841764256
- Kieli
- espanja
- Paino
- 221 grammaa
- Julkaisupäivä
- 27.4.2016
- Kustantaja
- Editorial Académica Española
- Sivumäärä
- 136