Tallenna
Die Zukunft auf dem Tisch
nidottu, 2011
saksa
Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven.
- Alaotsikko
- Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen
- Toimittaja
- Angelika Ploeger, Gunther Hirschfelder, Gesa Schönberger
- Painos
- 2011 ed.
- ISBN
- 9783531176437
- Kieli
- saksa
- Paino
- 310 grammaa
- Julkaisupäivä
- 22.7.2011
- Kustantaja
- Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
- Sivumäärä
- 437
