Die letzte Generation Metzger

Es ist keine Anklageschrift und keine investigative Enthullung - auch wenn manche Begebenheit den Eindruck erwecken konnte. Schuldige zu suchen, war nie meine Absicht. Dafur ist die Wirklichkeit zu vielschichtig, und die Wahrheit hat selten nur eine Seite. Ich sehe die vergangenen Jahrzehnte heute eher wie eine Operette. Die Buhne ist hell erleuchtet, die Kulissen wechseln beinahe unbemerkt, die Darsteller treten auf und wieder ab. Jeder spielt seine Rolle, uberzeugt davon, das Richtige zu tun. Der Lehrling ebenso wie der Meister, der Fabrikdirektor, der Lebensmittelkontrolleur, der Politiker, der Verkaufer und nicht zuletzt der Kunde. Niemand uberblickt das ganze Stuck. Jeder kennt nur seinen Auftritt. Ich sitze dabei nicht im Parkett. Ich stehe auf der Buhne und schaue meinem jungeren Ich uber die Schulter. Manchmal schmunzle ich uber dessen Gewissheiten, manchmal bewundere ich seinen Eifer, manchmal mochte ich ihn warnen. Doch eingreifen kann ich nicht. Die Geschichte ist langst geschrieben. Vielleicht ist genau das der Grund, warum ich dieses Buch schreibe. Die Ereignisse von damals habe ich weiter gefuhrt bis ins Jahr 2026. Geandert hat sich der Blick auf sie. Er ist ruhiger ge-worden, gelassener und vielleicht auch philosophischer. Denn je alter ich werde, desto weniger interessieren mich die Antworten. Spannender erscheinen mir die Fragen. Wie konnte sich unser Essen so grundlegend verandern, ohne dass wir es wirklich bemerkten? Warum geschieht Wandel oft so langsam, dass wir ihn erst erkennen, wenn eine ganze Welt verschwunden ist? Dieses Buch ist der Versuch, diesen Wandel zu betrachten nicht als Richter, sondern als Zeuge.