Desenvolvimento de produtos de valor acrescentado do amaranto e estudo químico

O livro intitulado Development of value added products of Amaranth cont m t picos como Introdu o, Revis o da literatura, Material e m todos, Resultados, Discuss o, Resumo, conclus o e sugest o para trabalhos futuros e Refer ncias, com os objectivos de 1. padronizar o produto desenvolvido a partir do amaranto, 2. Estudar as propriedades f sico-qu micas do produto desenvolvido, 3. Estudar a aceitabilidade com base nas propriedades organol pticas do produto desenvolvido.