De smaak van thuis

Voedingals erfgoed in na-oorlogs Vlaanderen

In Desmaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Zeleidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines enverduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen metvoeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema’s als voedselbewaring,feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijkegroepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenisgeven. De auteur schetst haar verhaal tegen de achtergrond van de globaliseringen de industrialisering van de voedselketen, de politieke en sociaal-economischeontwikkelingen in België en de bredere aandacht voor erfgoed in Vlaanderen nade Tweede Wereldoorlog. Het boek levert zodoende een belangrijke bijdrage aankritische erfgoedstudies en voedingsgeschiedenis, twee multidisciplinaire onderzoeksvelden die momenteel aan een stevigeopmars bezig zijn.

Deze publicatie is GPRC-labeled (Guaranteed Peer-Reviewed Content).