Das Ultimathe Schnitzelbuch

Uber dieses BuchVergessen Sie alles, was Sie uber das "e;Standard-Schnitzel"e; zu wissen glaubten. Die Oberschale das edelste und zarteste Teilstuck der Keule ist viel zu schade, um immer nur den gleichen Weg in die Pfanne zu finden. Dieses Buch ist eine Hommage an die Vielseitigkeit eines Klassikers und ein Leitfaden fur alle, die das Maximum aus ihrem Fleisch herausholen wollen. Was Sie erwartetVon den heiligen Hallen der Wiener Tradition uber die feurigen Kuchen Mexikos bis hin zu den minimalistischen Gourmet-Varianten mit Truffel oder Espresso dieses Kompendium bietet fur jede Stimmung, jede Jahreszeit und jeden Vorratsschrank das passende Rezept. Das Buch ist in sechs inspirierende Kapitel unterteilt:Tradition & Handwerk: Die Klassiker, die man beherrschen muss. Die Kunst der Kruste: Innovative Panaden von Popcorn bis Pistazie. Herz & Seele: Gefullte Taschen und kunstvolle Rollchen. Aus dem Ofen: Deftige Gratins und goldbraune Kase-Traume. Saucen-Poesie: Cremige Ragouts und raffinierte Pfannengerichte. Globetrotter: Schnitzel auf kulinarischer Weltreise. Das VersprechenAlle 50 Rezepte sind prazise auf 3 Personen zugeschnitten und so formuliert, dass sie sowohl dem Kochanfanger als auch dem passionierten Hobby-Chef gelingen. Mit Profi-Tipps zum richtigen Klopfen, Panieren und Braten garantieren wir: Jedes Schnitzel wird butterweich, jede Kruste perfekt und jeder Bissen ein Erlebnis. Setzen Sie die Pfanne auf Ihre Reise durch die Welt der Oberschale beginnt jetzt.