Das Noma-Handbuch Fermentation
- Kirjailija
- René Redzepi, David Zilber
- Kuvittaja
- Paula Troxler
- Valokuvaaja
- Evan Sung
- Kääntäjä
- Ulrike Becker
- ISBN
- 9783956142932
- Kieli
- saksa
- Paino
- 1342 grammaa
- Julkaisupäivä
- 20.3.2019
- Kustantaja
- Kunstmann Antje GmbH
- Sivumäärä
- 456
