Curso de microbiologia industrial

Esta apostila de microbiologia industrial, destinada aos alunos do 3 ano do curso de Microbiologia, est dividida em duas partes. A primeira parte abrange os conhecimentos fundamentais, incluindo os microrganismos industriais, os fermentadores industriais e os meios de cultura. A segunda parte trata dos produtos da fermenta o industrial, como a biomassa microbiana, os metabolitos prim rios (amino cidos, cidos org nicos, biog s) e os metabolitos secund rios (antibi ticos, polissac ridos, vitaminas). O curso utiliza uma linguagem simples e ilustrado com diagramas, fotografias e quadros para facilitar a compreens o.