Cours de microbiologie industrielle

Cette polycopie de microbiologie industrielle, destin e aux tudiants de 3 me ann e licence en Microbiologie, est divis e en deux parties. La premi re partie couvre les connaissances fondamentales, incluant les microorganismes industriels, les fermenteurs industriels et les milieux de culture. La deuxi me partie traite des produits de fermentation industrielle, tels que la biomasse microbienne, les m tabolites primaires (acides amin s, acides organiques, biogaz) et les m tabolites secondaires (antibiotiques, polysaccharides, vitamines). Le cours utilise un langage simple et est illustr avec des sch mas, photos et tableaux pour faciliter la compr hension.