Collagène

Dans la longue marche de la vie depuis la boue primordiale, tout ce qui poss de plus d'une cellule, du plus simple et du plus ancien des tres vivants l'homme, est tiss par le collag ne. Les collag nes sont des prot ines fascinantes, non seulement parce qu'ils ont une structure et une fonction uniques, mais aussi parce qu'ils sont omnipr sents dans le r gne animal. La connaissance de sa structure, de sa biosynth se et de ses interactions avec d'autres composants, de ses m canismes de r gulation et de d gradation, ainsi que des changements qu'il subit avec l' ge, est donc essentielle pour comprendre le fonctionnement des tissus. Nous savons tous quel point le sang est important pour un organisme, mais peu d'entre nous sont conscients qu'en tant qu'organismes, nous baignons litt ralement dans le collag ne. Le liquide fibreux dans lequel nos tissus sont immerg s est en fait du collag ne. On peut dire que la nature a d inventer le collag ne pour permettre l' volution partir d'une seule cellule.