Siirry suoraan sisältöön
  1. Kirjat
  2. Tietokirjallisuus
  3. Tiede ja tekniikka

ISSN

Kirjailija:
englanti
122,40 €

An in-depth resource addressing the ecology of Clostridium botulinum which affects the degree of food contamination, and its control in various foods. The text summarizes worldwide data on this organism in food and the environment and the principles of its control in specific foods and products.

Kirjailija
Hauschild
ISBN
9781351460033
Kieli
englanti
Julkaisupäivä
13.12.2018
Kustantaja
CRC Press