Siirry suoraan sisältöön
Characterisation of Glucono-¿-lactone Induced Soy Protein Gelation
Tallenna

Characterisation of Glucono-¿-lactone Induced Soy Protein Gelation

Kirjailija:
englanti
Alaotsikko
Application in Soy Cheese
Kirjailija
Xin Gu
ISBN
9783845405988
Kieli
englanti
Paino
280 grammaa
Julkaisupäivä
2.8.2011
Sivumäärä
176